1.930 El mercado Central "ocupa mas de 8000 m2 y dispone de una potente estructura metálica (con ingeniosas soluciones constructivas), soportada por esbeltos pilares de fundición, produciendo una notable sensación de diafanidad al conjunto. Son destacables las cúpulas, recubiertas de cerámica en su interior, y dotadas de amplios huecos, que contribuyen eficazmente a la adecuada iluminación de su interior. La de mayor tamaño, de base circular se sitúa sobre el cruce de los dos eje principales en tanto que la menor, de base elíptica ilumina y ventila la pescadería" de la Guia de Arquitectura de Valencia (J.D.P.)
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